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Savoir-Faire

6 créations de Pâques à dénicher dans la sélection epicery

Cette année encore, les artisans, chocolatiers et pâtissiers ont redoublé de créativité pour imaginer une collection inventive pour nous faire oublier ce Pâques partiellement confiné. La sélection est aussi variée que gourmande. Et parmi ces créations de haute-voltige, se cachent …

Les meilleurs restaurants-bistros de Paris s’invitent à votre table

L’expérience d’un bon dîner au restaurant vous manque terriblement ? Nous, aussi ! C’est pour cela que nous avons ouvert la Cantine epicery. On a déniché les adresses les plus prometteuses, sélectionnées pour la qualité de leur …

Moment à deux : plutôt brunch, dîner ou attentions à partager ?

“L’amour passe par l’estomac.” Si l’adage le dit, on a bien envie d’y croire. Alors, en cette année un peu particulière, on a décidé de le prendre au pied de la lettre. Vos commerçants de quartier ont d’ailleurs …

Saint Valentin 2020 : les astuces de notre équipe

Notre équipe de gourmands vous partage les petits plus qui leur font passer une Saint Valentin parfaite !

 

Houyam :

Découvrez le Cours de Galette de Yann Menguy

Nous comprenons en arrivant que nous n’allons pas seulement assister à la préparation d’une galette, mais bien à la création de cette année : Yann Menguy est encore en réflexion et se pose quelques questions. Les années précédentes, le rayage de la galette leur a pris beaucoup trop de temps, et le chef souhaiterait utiliser celui-ci à apporter une touche gustative plutôt que visuelle. Comment habiller alors cette galette ?

Conserver sa viande, nos conseils et astuces

Conserver sa viande est souvent une question délicate : comment la congeler, quand la préparer, quand ne plus y toucher… Nous avons donc demandé des conseils à nos bouchers afin de …