Le plateau télé idéal pour les soirs de match

Pour profiter d’un bon match entre copains, rien de mieux qu’un plateau télé gourmand ! Mais attention, on ne vous parle pas d’un sachet de chips et de cacahuètes grillées : nos artisans de quartier vous ont préparé une sélection aux petits oignons pour profiter de ses soirées conviviales autour de bons produits. 

Il faut se l’avouer : il y a des soirs où l’on n’a pas envie de cuisiner. Encore moins quand on se prépare à regarder un match entre amis ou une série en solo. Nos artisans de quartier vous proposent une sélection à croquer pour profiter de ces soirées. Il ne vous reste plus qu’à choisir !

4 conseils pour un plateau télé qui plaît à tous les coups

Avant de commencer à préparer votre plateau télé, on vous donne 4 conseils qui vous aideront à le préparer. 

1. Dans un premier temps, proposez des portions faciles à manger : à picorer avec les doigts ou avec des piques. On n’oublie pas des petites serviettes pour s’essuyer les doigts. 
2. On mise également sur la diversité en proposant différents types de produits selon les convives : végétariens, légers, du terroir, épicé ou pas, sans alcool…
3. Si on a le temps, on peut faire un plateau télé sur une thématique : pourquoi pas avec des spécialités des 2 pays qui s’affrontent !
4. Et enfin, mettez tout ce dont vous avez besoin à disposition afin que tout le monde profite pleinement de ce match sans avoir à faire des allers et retours dans la cuisine.

Des plateaux télé, en veux-tu en voilà ! 

On vous propose quelques idées de plateaux dans lesquelles vous pouvez piocher pour votre prochaine soirée.  

Plateau végétarien

Des légumes de saison à croquer (comme des bâtonnets de concombre, de carotte…), que vous pouvez également proposer avec des tartinables (dips) comme du houmous, guacamole, tarama pour tremper avec ces bâtonnets ou à tartiner sur des petits pains pita. On n’oublie pas les olives et pickles pour varier les plaisirs.

Plateau “tour du monde”

Pour faire voyager vos convives, rien de mieux que des mezze libanais : falafels, dips, fatayers, brochettes, croquettes… Le choix est vaste et permet de régaler toutes les papilles. Les antipasti italiens s’y prêtent également très bien et sont une valeur sûre : bruschettas, artichauts marinés, arancini ou encore bâtonnets de mozzarella frits. Vous allez en régaler plus d’un !

Plateau terroir

Vous pouvez également choisir le traditionnel plateau de charcuteries avec du pâté en croûte, du jambon, des rillettes, du saucisson ou des terrines de chez votre charcutier. Optez aussi pour un plateau de fromages. Les pâtes dures comme le Comté, Beaufort ou Tomme de Savoie seront plus simples à manger. Les chèvres comme le Chabichou ou le crottin seront également parfaits. Vous pouvez bien évidemment mélanger charcuteries ET fromages pour être sûr de régaler tous vos convives. Bien évidemment, il vous faudra du bon pain de chez votre boulanger pour déguster toutes ces bonnes choses. 

Il serait dommage d’oublier d’ajouter une touche sucrée à ces plateaux avec des fruits de saison ! On peut aussi imaginer des pâtisseries faciles à manger comme des petits choux ou des mignardises pour reprendre des forces : parce que tant d’émotions ça creuse ! Pasteis de nata, macarons, choux… Il y en aura pour tous les goûts !

Et on boit quoi dans tout ça ?

Pour accompagner toutes ces bonnes choses, nos cavistes vous ont réservé les meilleures boissons. Exit les pack de bières de la grande distribution, on privilégie des accords mets et vins qui mettront en valeur tous les bons produits de votre plateau télé.

Pour de la charcuterie 

• Les vins rouges légers à moyens tels que le Pinot Noir, le Merlot ou le Gamay peuvent bien se marier avec une variété de charcuteries. Ils apportent des notes fruitées et une acidité qui équilibrent les saveurs salées et grasses de la charcuterie.
• Certaines bières artisanales, en particulier les bières blondes légères, les bières de blé (witbier) ou les bières ambrées, peuvent être des compagnons délicieux pour les charcuteries. Cherchez des bières avec des notes d’agrumes ou d’épices pour un bon équilibre.
• Le cidre sec ou demi-sec peut être une alternative rafraîchissante, en particulier avec des charcuteries à base de porc. Sa légère effervescence et son acidité en font une option intéressante.

Pour du fromage

• Les vins rouges tanniques et corsés comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Syrah peuvent bien se marier avec des fromages plus forts et vieillis tels que les fromages à pâte dure et les fromages bleus. Les tanins du vin peuvent équilibrer la richesse des fromages.
• Les vins blancs secs et frais comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay non boisé ou le Chenin Blanc peuvent accompagner les fromages à pâte molle et crémeuse. Leur acidité peut couper la graisse et mettre en valeur les arômes du fromage.
• Un rosé sec et fruité peut être polyvalent avec différents types de fromages, en particulier les fromages doux à mi-durs. Choisissez un rosé avec une bonne acidité pour équilibrer les saveurs.
• Pour les fromages bleus et les fromages à pâte persillée, un Porto ou un vin fortifié comme un Maury peut créer des combinaisons délicieuses.

Pour des plats épicés 

• Les bières légères et rafraîchissantes, comme les lagers ou les pilsners, peuvent aider à atténuer la chaleur des épices. Leurs notes maltées et leur effervescence peuvent équilibrer les saveurs épicées.
• Les vins blancs secs et aromatiques, comme le Riesling, le Gewürztraminer ou le Vinho Verde, peuvent bien accompagner les plats épicés. Leurs arômes floraux et fruités peuvent contrebalancer la chaleur tout en s’accordant avec les saveurs des mezzés ou des antipastis.
• Si vous recherchez une boisson non alcoolisée, le lassi est une excellente option. Cette boisson à base de yaourt, d’eau et d’épices peut apaiser la chaleur des plats épicés grâce à sa texture crémeuse et rafraîchissante.
• Un thé glacé sucré ou non sucré peut être une option rafraîchissante pour accompagner des plats épicés. Vous pouvez même ajouter des herbes fraîches ou des agrumes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
• Les eaux gazeuses aromatisées, en particulier celles avec des saveurs de citron, de menthe ou de concombre, peuvent aider à apaiser la chaleur des épices et à rafraîchir le palais.

L’objectif est de choisir des boissons qui équilibrent les saveurs plutôt que de les submerger.

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Il ne vous reste plus qu’à choisir le plateau que vous allez réaliser et de passer sur epicery qui vous livrera tout ce dont vous avez besoin. La soirée s’annonce conviviale et gourmande !