Le 21 juin signe le retour de l’été… Et des produits de saison de nos commerçants de quartier ! Chaque année, c’est avec un grand plaisir que nous retrouvons ces gourmandises estivales ultra rafraîchissantes, toujours aussi gourmandes et plus que vitaminées. Nous avons déniché pour vous, les délicieuses trouvailles de nos artisans et commerçants à mettre au menu jusqu’en septembre. Inspiration, droit devant.

Les retrouvailles autour du barbecue

Dès que le soleil pointe le bout de ses rayons, le barbecue reprend du service. Nous nous rassemblons autour d’une table conviviale, débordante de grillades. Si les pièces du boucher sont très souvent de la partie, le poisson peut lui aussi trouver sa place. Choisissez des poissons à chair plutôt ferme qui résistent mieux à la cuisson au barbecue comme la sardine, le maquereau, la dorade et le bar. Badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive afin que le poisson n’accroche pas à la grille ou optez pour la cuisson en papillote directement dans les braises.

Notre coup de cœur ? 

Le kit barbecue bio de la Boucherie Aux Cloches Vertes, 33.60€ pour 2 à 3 personnes
Le trio chipo-merguez-brochettes préparé avec soin par son boucher.

L’apéro des copains

Alors oui, nous n’attendons clairement pas l’été pour rouvrir la saison des apéros. La seule différence, c’est ce qui trône au centre de la table. L’indémodable charcuterie est complétée par la fraîcheur des crudités. On donne des airs de Dolce Vita avec un plateau de fromages italiens comme la mozzarella, la burrata et la ricotta, que l’on associe avec un assortiment d’antipasti, de focaccia et d’arancini. Pour des saveurs encore plus méditerranéennes, choisissez parmi la sélection des traiteurs grecs, dont les options sont nombreuses pour les végétariens : tzatziki, ktipiti, feuilles de vignes, fava, olives de Kalamata…

Notre coup de cœur ? 

La box apéro et les mezzés à partager de chez Pichpich, à partir de 24€ pour 3 personnes.
Le programme parfait pour vos chaudes soirées d’été.

Un tea-time, mais glacé !

Si les boissons chaudes ne sont pas monnaie courante en été, gardez bien votre boîte à thé sous le coude. Qu’il soit noir, vert ou Rooibos, le thé en feuilles infuse également dans l’eau froide. Comptez une à trois heures de temps d’infusion selon la variété de thé que vous aurez choisie dans votre épicerie fine de quartier. À servir bien frais, avec un peu de glace, un trait de miel et une tranche de citron.

Notre coup de cœur ? 

Le thé citron et gingembre de chez FAUCHON, 16.90€ la boîte
Notre compagnon pour une pause au bureau… ou au bord de la piscine.

Les primeurs, à l’heure d’été

Nous attendons souvent avec impatience le retour des légumes du soleil, qui campent dans nos assiettes pendant tout l’été : tomates, courgettes, aubergines, poivrons, brocolis, haricots verts… Côté fruits, nous misons sur les melons, pastèques, fruits rouges, nectarines, pêches, abricots et figues pour se régaler.

Notre coup de cœur ? 

La courgette jaune chez tous les bons primeurs de quartier
Simplement sautée avec de l’ail, du thym et du citron, dévorée chaude ou froide !

De la fraîcheur en sorbet

Le meilleur moyen de résister à la tentation des glaces et sorbets, c’est d’y céder ! Et pour que le plaisir soit entier, nous nous tournons vers les glaciers artisanaux qui proposent une multitude de parfums aussi gourmands que rafraîchissants, élaborés avec des matières premières choisies soigneusement. Vanille, abricots, fruits rouges, chocolat, caramel… Il y en a pour toutes les envies : en dessert, en pause-goûter, pour les petits et les grands.

Notre coup de cœur ? 

La Crème glacée pistache de chez Sucre Glace, 14.00€ le pot à partager.
De quoi se rafraîchir à tout moment de la journée.

Une verre de rosé pour toute occasion

Vin estival par excellence que l’on retrouve dans toutes les caves de quartier, le rosé se consomme traditionnellement pendant les mois d’été. Et pour cause, il se marie souvent très bien avec les saveurs de la cuisine provençale comme la bouillabaisse, la ratatouille et tous les légumes du soleil (tomates, aubergines, courgettes et poivrons). À l’apéritif, optez pour un rosé fruité qui s’accordera avec un assortiment de mezze. Pour accompagner du poisson grillé au barbecue, comme le rouget, choisissez un rosé épicé comme ceux de Provence. Enfin, si vous êtes plutôt viande, préférez accompagner votre verre de rosé d’une grillade de porc, plutôt que de bœuf.

Notre coup de cœur ? 

La gamme de vins rosés chez LAVINIA, à partir de 20.70€
Idéal quand on veut se faire livrer une bouteille fraîche et dans l’heure.

Retrouvez tous les produits de l’été de vos commerçants préférés !

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour, plus d’infos sur http://www.mangerbouger.fr.
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