Alors que les fêtes de fin d’année sont déjà derrière nous, la nouvelle année commence, avec son lot de bonnes résolutions. Pour nous, les bonnes habitudes reprennent directement chez nos commerçants. Cuisine de saison, produits locaux et de qualité, c’est ce dont nous avons envie pour bien commencer l’année. Préparez de quoi noter, on vous partage notre sélection pour bien commencer l’année !
Les vitamines de saison chez le primeur
Manger plus de fruits et légumes fait partie de vos résolutions de 2022 ? Rien que pour vous, nous avons sélectionné les fruits et légumes du mois de janvier à retrouver sur les étals de son primeur. On donne rendez-vous à la clémentine, la pomme, le kiwi ou encore la grenade. Pour les légumes, choisissez plutôt l’endive, l’épinard, le navet ou bien le céleri rave.
Notre coup de cœur ?
Les clémentines fraîches du primeur les Saveurs du potager à Lyon.
Juteuses, délicieusement acidulées et sucrées, à éplucher puis à déguster en quartier jusqu’au mois de mars pour le plein de vitamines C pendant l’hiver.
Un bon bœuf bourguignon pour le week-end
En janvier, on opte pour le plat dominical traditionnel : le bœuf bourguignon. Laissez-vous tenter par les bonnes saveurs d’antan avec une viande de bœuf qui révèle sa tendresse et des saveurs incomparables lorsqu’elle est accompagnée de vin puissant comme un côte de Beaune ou un Marsannay.
Notre coup de cœur ?
Le collier de bœuf de la Maison Burgalières à Bordeaux, 22,20€.
Pour la cuisson de votre bœuf bourguignon, choisissez un morceau de viande comme le tendron, le collier ou le plat-de-côtes qui iront parfaitement avec une cuisson lente.
Une galette des rois réconfortante
Peut-on réellement parler de janvier sans mentionner la galette des rois ? Votre invitée sucrée (ou salée) des week-ends du mois est prête chez votre boulanger ou pâtissier favori et n’attend que vous pour la déguster. On se fait livrer ?
Notre coup de cœur ?
Il y a tellement de choix, que choisir une seule galette parmi toutes nous paraît impossible. Donnez rendez-vous à la Maison Angelina, Michalak, Le Lautrec, Maison Vérot et bien d’autres pour trouver le roi et la reine de cette année.
Elles sont classiques, sucrées, salées, aux fruits, gourmandes et même insolites et sont toutes disponibles en livraison sur epicery.
Un filet de sole pour un dîner entre amis
Ce soir, c’est vous aux fourneaux et pour impressionner vos invités, choisissez la finesse d’un filet de sole avec du beurre et au citron. Entre acidité et fraîcheur, accompagnez votre recette de riz ou de pommes de terre vapeur pour équilibrer le tout. Votre poissonnier se fera un plaisir de trouver le meilleur filet pour votre recette !
Notre coup de cœur ?
Le filet de sole de la poissonnerie Maubert Marée, 13€.
Avec sa chair délicate et sans arêtes, choisissez une cuisson légère pour un résultat fondant. Le conseil du poissonnier ? Prévoyez 150g par personne.
Un aller-retour au Liban
Le meilleur moyen pour faire face à la mélancolie hivernale ? Ramener un petit peu de soleil et de côte méditerranéenne dans votre salon. Rendez-vous au Liban (ou presque) avec une sélection de mezzés qui donne du baume au cœur : Baba Ganoush, houmous, feuilles de vigne, moussaka ou encore falafels. Il ne vous reste plus qu’à mettre les pieds sous la table pour en profiter.
Notre coup de cœur ?
L’assortiment de Mezzés du Bistrot Qasti par Alan Geaam, 50€.
Dégustez la cuisine levantine et méditerranéenne par Alan Geaam, chef autodidacte, passionné, et étoilé au guide Michelin pour découvrir des recettes sincères, modernes et actuelles.
Un joli bouquet de mimosa pour le salon
Il est temps de décrocher les décorations de Noël, et d’embellir votre intérieur avec de la couleur. La star de la saison ? Le mimosa bien sûr, qui est déjà sur les étals de votre fleuriste. Son parfum aux notes de vanille et de miel ainsi que ses belles couleurs jaunes apporteront du soleil jusqu’à chez vous.
Notre coup de cœur ?
Le bouquet de mimosa Sainte-Marte de Olivier Fleuriste, 35€.
Savez-vous que pour conserver votre bouquet le plus longtemps possible, il suffit de changer l’eau de votre vase tous les jours ? Choisissez une eau tiède, peu calcaire et le tour est joué !
Une délicieuse choucroute pour faire face au froid
Avis aux amateurs de plats chauds et réconfortants, nous avons ce qu’il vous faut : une choucroute alsacienne pour vous réchauffer après une journée de grand froid. Du chou au champagne, des knacks d’Alsace, des saucisses au cumin, des tranches de morteau cuite, de la poitrine et une palette fumée… Le tout servi avec différentes herbes et baies comme le genièvre pour régaler vos papilles.
Notre coup de cœur ?
La choucroute Très Très Bon pour 2 personnes de Schmid Traiteur, 39,90€.
Notre Super Commerçant Schmid Traiteur vous accueille dans une boutique issue d’une longue tradition du goût des bons produits en provenance de l’Est de la France. Vincent et son équipe, toujours aux petits soins de leurs clients, ont à cœur de vous faire découvrir cette belle région.
Retrouvez tous les produits de la saison de vos commerçants préférés !
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