Saviez-vous que les français achètent en moyenne 2kg de fromage de chèvre par an ? Avec près de mille fromages de chèvre différents en France, on ne sait plus où donner de la tête pour les choisir. Qu’à cela ne tienne : le printemps est de retour, et les fromages de chèvre aussi ! Soleil, terrasse, recettes de saison et apéritifs à foison, les fromagers … Continuer de lire Les fromages de chèvre de retour sur les étals au printemps
Rendez-vous dans la capitale de la gastronomie, là où les gones accourent dans les bouchons lyonnais et où on mange du pâté en croûte et des quenelles (Clichés ? Juste un peu…). À Lyon, on ne sait pas où donner de la tête tellement les rues sont remplies de petits commerçants, de restaurants, de bons vins et surtout de bons produits. Nous avons déniché pour … Continuer de lire Nos pépites à Lyon
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L’incontournable des week-ends est sur les lèvres de tout le monde dès que le vendredi est passé. Brunch par-ci, brunch par là, on ne sait plus où donner de la tête quand les offres se bousculent. Pour changer des longues minutes de queue devant les meilleurs restaurants de brunch de la ville, nous vous avons concocté un guide pour réussir son brunch à la maison. … Continuer de lire Brunch à la maison, mode d’emploi
Pour les mordus de fromage, l’hiver est la saison la plus importante de l’année. Les températures ont à peine commencé à baisser qu’ils prennent d’assaut leur fromagerie préférée pour leur prochaine soirée caquelon et fondue au coin du feu ! En famille ou entre amis, le rendez-vous est pris, il ne reste plus qu’une question à régler : quel fromage pour fondue utiliser pour la … Continuer de lire Les meilleures fondues méritent les meilleurs fromages
Combien de variétés de fromages en France : voilà bien un chiffre qui ne mettra jamais les Français d’accord ! 246 d’après le Général de Gaulle, 1 200 d’après le dernier recensement en 2015 du CNIEL (le Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière), 1 800 selon l’édition 2015 du Guide des fromages au lait cru ou 2 380 dans sa nouvelle édition 2018 ? En … Continuer de lire Le nombre de variétés de fromages français : un débat encore ouvert !
Saviez-vous que la manière de couper le fromage participe de son goût ? Du cœur à la croûte, les fromages offrent diverses saveurs qui flattent le palais différemment. Pour en profiter pleinement, la découpe de fromage revêt une grande importance. Plus de pâte ? Pas trop d’entames ? Ou inversement ? epicery a interrogé les professionnels de la fromagerie qui vous font partager leurs techniques … Continuer de lire Comment couper le fromage pour en libérer les saveurs
Cette année, les pâtissiers parisiens (et pas que !) se sont surpassés pour vous créer des galettes insolites à goûter encore et encore tout le mois de janvier. Vous le savez, la recette de la galette se décline à l’infini pour changer de la traditionnelle à la frangipane. Retrouvez les meilleures galettes insolites à se faire livrer chez vous avec epicery. On commence ? La … Continuer de lire Notre sélection insolite de galettes des rois 2022
Les choses sérieuses peuvent enfin commencer… On s’affaire doucement mais sûrement pour préparer le meilleur jour de l’année. Afin de vous faire gagner du temps, nous vous livrons les meilleurs produits de vos commerçants de proximité pour organiser votre fameux repas de Noël. On pourrait presque s’y perdre avec tous les délicieux produits à portée de main. C’est pourquoi nous avons sélectionné le meilleur des … Continuer de lire Noël chez nos commerçants : nos envies du moment !
Novembre. Le froid s’installe, le ciel devient gris et les jours raccourcissent. Il ne reste qu’une seule chose à faire : inviter ses amis à la maison pour un dîner réconfortant. La fameuse raclette pointe le bout de son nez pour ravir les passionnés de fromage fondu, et peu d’entre nous n’ont pas encore craqué et lancé le fameux “Vendredi soir, raclette chez moi !” … Continuer de lire Nos 4 idées de recettes au fromage fondu pour l’automne
Si le temps commence à faire grise mine, ce n’est pas le cas des étals des commerçants et artisans de quartier. Ils se remplissent d’une ribambelle de nouveaux produits de saison, tous aussi alléchants les uns que les autres. Colorez donc vos assiettes avec des tons chauds et réconfortants, pour partager des moments placés sous le signe de la convivialité. En automne, prenez rendez-vous avec … Continuer de lire L’automne sur les étals : nos envies du moment !
