Poilâne ® : le savoir-faire à la française

6ème arrondissement, un bel après-midi. Sorties d’école, quelques touristes américains et jeunes parents se pressent 8 rue du cherche-midi à Paris. En privilégiés, nous sommes invités dans les coulisses d’une boulangerie de renommée internationale : La Maison Poilâne ®. Tout sourires, Diane nous accueille dans l’arrière-boutique de la maison Poilâne ®. Tout en avalant sa dernière bouchée…