saison de la mangue

Tout savoir sur la mangue et son calendrier

La mangue est sans aucun doute la star des fruits tropicaux. Originaire d’Asie, elle s’est imposée sur nos étals et a su conquérir le cœur (et les papilles) des Français. Juteuse, savoureuse et particulièrement gourmande, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires. Il faut cependant bien la choisir et savoir à quel moment l’acheter pour que celle-ci révèle toutes ses saveurs. Pour cela, epicery … Continuer de lire Tout savoir sur la mangue et son calendrier

Etal de cerises - saison

Quelle est la saison de la cerise ?

La saison de la cerise est annonciatrice du beau temps retrouvé. Il s’agit du premier fruit à noyau qui sort dans l’année. Dès le printemps, les cerisiers sont secoués pour récolter, trier et conditionner leurs productions. Tout ce processus est effectué manuellement, avant de retrouver le délicieux fruit rouge dans votre panier. Prunus Cesarus est le nom latin de la cerise, qui appartient à la … Continuer de lire Quelle est la saison de la cerise ?

Saison de la poire

Quelle est la saison de la poire ?

Il n’y a pas de saison de la poire à proprement parler. Vous pouvez déguster ce fruit aux diverses variétés tout au long de l’année. Introduite en France au cours du XVIe siècle, la poire a su rapidement se tailler une part dans le panier des ménages français. La pyrus communis, plus couramment appelée poire, fait partie de la famille des rosaceae. Peu calorique, ce … Continuer de lire Quelle est la saison de la poire ?

Comment choisir une pomme ? Calendrier, saison et recettes de cuisine

Comment choisir une pomme ? Calendrier, saison et recettes de cuisine

La pomme et la poire sont, sans aucun doute, les fruits les plus consommés par les Français. En effet, ils sont cultivés depuis maintenant plusieurs centaines d’années sur le territoire français et font indéniablement partie du terroir. Devant la grande quantité de variétés de pommes existantes (près de 20 000 !), il est indispensable de savoir les reconnaître, et ce, pour choisir celle qui vous … Continuer de lire Comment choisir une pomme ? Calendrier, saison et recettes de cuisine

Quelle est la saison de la clémentine ?

Quelle est la saison de la clémentine ?

La clémentine s’est rapidement imposée dans le panier favori des ménages français, malgré son apparition récente à l’aube du XXe siècle. L’hiver étant la saison de la clémentine, les consommateurs sont friands de son atout vitalité. Le citrus clementina, plus couramment appelé clémentine, fait partie de la famille des rutacées. Elle est issue d’un croisement entre la mandarine et l’orange. Ses apports énergétiques et sa … Continuer de lire Quelle est la saison de la clémentine ?

Ces fruits secs dans nos assiettes : qui sont-ils et comment bien les manger ?

Ces fruits secs dans nos assiettes : qui sont-ils et comment bien les manger ?

Si l’on vous demandait de dresser une liste de fruits secs, vous seriez sûrement à court d’idées après avoir cité les noix de cajou, les raisins secs et les pruneaux séchés. Nous sommes allés à la pêche à l’inspiration chez nos primeurs de quartier partenaires pour vous dresser une liste de fruits secs à coque et de fruits séchés. Découvrez l’univers méconnu des fruits secs … Continuer de lire Ces fruits secs dans nos assiettes : qui sont-ils et comment bien les manger ?

Hiver sur les étals - Sélection de produits hiver

L’hiver sur les étals : nos envies du moment !

Alors que les fêtes de fin d’année sont déjà derrière nous, la nouvelle année commence, avec son lot de bonnes résolutions. Pour nous, les bonnes habitudes reprennent directement chez nos commerçants. Cuisine de saison, produits locaux et de qualité, c’est ce dont nous avons envie pour bien commencer l’année. Préparez de quoi noter, on vous partage notre sélection pour bien commencer l’année ! Les vitamines … Continuer de lire L’hiver sur les étals : nos envies du moment !

À la rencontre d’Iman, primeur et fille de primeurs

À la rencontre d’Iman, primeur et fille de primeurs

Au début des années 90, Jamel Mestaoui reprend les trois célèbres enseignes primeurs situées rue Cler, dans le 7e arrondissement de Paris. Puis, l’aventure pousse petit à petit et il part à la conquête de nouveaux arrondissements : rue Mouffetard, Montmartre, Denfert-Rochereau…  Aujourd’hui, Au Bon Jardinier, ce sont 7 boutiques au cœur des rues commerçantes les plus emblématiques de Paris.  Iman, la fille de Jamel, … Continuer de lire À la rencontre d’Iman, primeur et fille de primeurs

Les produits de saison en automne

L’automne sur les étals : nos envies du moment !

Si le temps commence à faire grise mine, ce n’est pas le cas des étals des commerçants et artisans de quartier. Ils se remplissent d’une ribambelle de nouveaux produits de saison, tous aussi alléchants les uns que les autres. Colorez donc vos assiettes avec des tons chauds et réconfortants, pour partager des moments placés sous le signe de la convivialité. En automne, prenez rendez-vous avec … Continuer de lire L’automne sur les étals : nos envies du moment !

L'été sur les étals : nos envies du moment

L’été sur les étals : nos envies du moment !

Le 21 juin signe le retour de l’été… Et des produits de saison de nos commerçants de quartier ! Chaque année, c’est avec un grand plaisir que nous retrouvons ces gourmandises estivales ultra rafraîchissantes, toujours aussi gourmandes et plus que vitaminées. Nous avons déniché pour vous, les délicieuses trouvailles de nos artisans et commerçants à mettre au menu jusqu’en septembre. Inspiration, droit devant. Les retrouvailles … Continuer de lire L’été sur les étals : nos envies du moment !