Nos 10 restaurants préférés pour une Saint-Valentin à domicile

Cette année, la Saint-Valentin se joue à domicile. Le programme ? Rendez-vous en terrain connu et menu livré en moins de deux par les chefs les plus prometteurs du moment. Bistronomie, grandes tables, cuisine du monde… Voici les dix adresses qui nous ont tapées dans l’œil pour déclarer sa flemme autant que sa flamme. D’une pierre, deux coups ! Dînez étoilé avec Sapid, Paris 10 … Continuer de lire Nos 10 restaurants préférés pour une Saint-Valentin à domicile

Excursion culinaire en 8 adresses pour le Nouvel An chinois

Cette année, le 22 janvier marque le début des festivités du Nouvel An chinois. Pendant près de deux semaines, les spécialités culinaires chinoises sont cuisinées et partagées à travers le monde. Chacune d’elle, à sa manière et son symbole, souhaite le meilleur pour cette nouvelle année, placée sous le signe du Lapin d’Eau. Faites vos vœux !  Des entrées sous le signe de la richesse … Continuer de lire Excursion culinaire en 8 adresses pour le Nouvel An chinois

Portrait de la cheffe-pâtissière Claire Heitzler

Claire Heitzler, la cheffe-pâtissière entourée de ses producteurs

Couronnée à trois reprises « Cheffe pâtissière de l’année », l’alsacienne Claire Heitzler a collaboré auprès des plus grandes toques avant d’ajuster sa sienne dans sa pâtisserie éponyme CLAIRE Heitzler & producteurs, à Levallois-Perret. En faisant équipe avec les producteurs de nos terroirs, elle déclare sa flamme à la saisonnalité. Retour sur le parcours d’une cheffe-pâtissière engagée. Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Je … Continuer de lire Claire Heitzler, la cheffe-pâtissière entourée de ses producteurs

Les Français et les repas de fêtes

À quelques jours du Réveillon, les commerces de bouche s’activent. Et les Français aussi ! Si le contexte d’inflation est de mise cette année, une étude YouGov x epicery*, a révélé que plus de 2/3 des Français (72%) sont prêts à dépenser jusqu’à 50 € par personne pour leur repas de Noël. Ambiance, livraison, bûche… On fait le tour des tendances de cette année pour … Continuer de lire Les Français et les repas de fêtes

Les charcutiers-traiteurs, copains comme cochon avec la tradition

Monument de la gastronomie franchouillarde, dans tout ce qu’elle a de plus généreux, la charcuterie (du très vieux français « chaircuicterie » : chair cuite), revient sur le devant de la scène. Boudin, quenelles, pâté en croûte… Pour vous, on a fait un tour chez dix charcutiers-traiteurs qui mettent à contribution leur savoir-faire ancestral pour conjuguer la cochonnaille au présent, et sans cochonnerie. De quoi … Continuer de lire Les charcutiers-traiteurs, copains comme cochon avec la tradition

Plein phare sur les huîtres : dégustation, reproduction et saisonnalité

Plein phare sur les huîtres : saisonnalité, critères de choix et dégustation

Des côtes normandes au port de Cancale, des Charentes au bassin d’Arcachon en passant par la Méditerranée… La richesse des terroirs français est idéale pour l’élevage des huîtres. Champion européen dans cette catégorie, nous produisons essentiellement des huîtres creuses – crassostrea – et des huîtres plates – ostrea edulis ; même s’il existe une bonne centaine de variétés dans la nature. Saisonnalité, critères de choix … Continuer de lire Plein phare sur les huîtres : saisonnalité, critères de choix et dégustation

Shopping list : idées de produits festifs à se faire livrer

Tables de fêtes : 10 produits à se faire livrer partout en France !

Parce que les fêtes peuvent se suivre sans se ressembler, nous avons fait le tour des étals des artisans de quartier pour vous dénicher 10 produits festifs à glisser dans votre panier. Au menu ? De quoi faire briller votre table de fêtes, de l’entrée au dessert. Et cerise sur la bûche, ils sont tous disponibles en livraison partout en France avec epicery. À vos … Continuer de lire Tables de fêtes : 10 produits à se faire livrer partout en France !

Règlement du jeu-concours avec obligatoire d’achat « Ticket d’Or Maison Mulot x epicery »

ARTICLE 1 – LA SOCIETE ORGANISATRICE  La société EPICERY, société par actions simplifiée, au capital de 231 489 €, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le numéro 820.981.330, dont le siège social est situé au 23 rue Jean Jacques Rousseau 75001 Paris (ci-après dénommé « la Société Organisatrice »), organise, du 01/12/2022 (00h00) au 31 /12/2022 (23h59) inclus (ci-après dénommée « la … Continuer de lire Règlement du jeu-concours avec obligatoire d’achat « Ticket d’Or Maison Mulot x epicery »

Portrait d'Aurélien Cohen, chef-pâtissier à Asnières-sur-Seine

Rencontre avec Aurélien Cohen

Véritable passionné de textures en tout genre, Aurélien Cohen n’a qu’un goût à la bouche : transmettre son savoir-faire de chef-pâtissier. Avant, à travers les réseaux sociaux sur lesquels il est suivi par des milliers de becs sucrés. Aujourd’hui, dans sa boutique qu’il a imaginée comme un espace, entre découverte de ses créations et lieu d’apprentissage. Rencontre. Peux-tu te présenter en quelques mots ? Je … Continuer de lire Rencontre avec Aurélien Cohen

Restaurants : quels labels choisir ?

Restaurants : label et bien manger

Guides culinaires, critiques gastronomiques, initiatives indépendantes… Sur les vitrines des restaurants, les labels se multiplient. Véritable critère de choix pour les appétits en mal de qualité, ces nombreux labels ne sont pas toujours évidents à décortiquer. On passe à la casserole trois d’entre eux : Ecotable, Collège Culinaire de France et Gault&Millau. Ecotable, le label du restaurateur engagé Ecotable accompagne les restaurants engagés dans une … Continuer de lire Restaurants : label et bien manger