Si pour la Saint-Valentin, vous souhaitez régaler votre moitié en lui préparant un bon petit plat, nous avons ce qu’il vous faut. Nos poissonniers vous réservent leurs meilleurs produits pour préparer des mets savoureux et raffinés et passer une délicieuse soirée. On vous donne quelques idées de recette à base de poissons et de crustacés qui devraient réchauffer les coeurs…
Pourquoi favoriser le poisson ou les crustacés pour le repas ?
Quand on imagine des recettes à base de poissons ou de crustacés, on voit déjà toutes les possibilités qui s’offrent à nous. Pour un repas de la Saint-Valentin en amoureux, optez pour le poisson et les crustacés : variés, raffinés et savoureux, c’est comme si vous ameniez le restaurant à la maison ! Non seulement vous allez vous régaler et faire plaisir à votre moitié, mais l’avantage est aussi que le poisson est très bon pour la santé. En effet, les produits de la mer offrent une expérience gastronomique raffinée, tout en prenant soin de vous. Riches en oméga-3, les poissons comme le saumon procurent des bienfaits pour le cœur.
Ils sont également plus légers pour un repas le soir. Les crustacés, tels que les crevettes et les huîtres, sont réputés pour leur côté aphrodisiaque, ajoutant une touche sensuelle à votre repas. En privilégiant ces délices de la mer, vous offrez à votre être cher une expérience gustative dont il se souviendra.
En versions crues
Enfilez votre plus beau tablier, il est temps de passer en cuisine ! Si vous préférez cuisiner poissons et crustacés dans une version crue, voici quelques idées. Vous pouvez commencer par un carpaccio de noix de Saint-Jacques. Ces dernières se marient très bien avec le citron, la ciboulette et les baies roses.
Chez Lecourbe Marée, on vous réservera les meilleurs produits pour réussir vos recettes comme un chef ! Pensez aussi au tartare qui se prête aussi très bien à un repas raffiné de Saint-Valentin. Préparez-le avec un dos de saumon bien frais, un avocat et de la mangue. Les saveurs sucrées-salées sont une pure merveille. Vous pouvez également privilégier un bon plateau de fruits de mer qui fait toujours sont petit effet quand il est sur la table !
Si vous préférez un plat chaud, pas de panique, nous avons tout ce qu’il vous faut…
En versions cuites
Si vous préférez enflammer le cœur de votre moitié avec un plat chaud, voici quelques inspirations. De notre côté, on adore associer un délicieux dos de cabillaud de la Poissonnerie du Dôme avec du chorizo. Il vous suffit pour cela de préparer une crème pour accompagner le poisson à infuser avec le chorizo : une vraie gourmandise.
Pour les amateurs de dorade, préparez-la simplement au four avec une croûte à base de noisettes torréfiées et d’herbes fraîches. Les saveurs vont vous épater. Si vous préférez le bar, faites-le griller avec du citron et de la coriandre et accompagnez-le d’une poêlée de légumes de saison : vous allez ADORER ! Enfin, si vous avez envie d’un plat avec plusieurs variétés de poisson : la blanquette de saumon et de lotte ou encore les cassolettes de la mer seront parfaites !
Tout ce qu’on peut vous promettre, c’est qu’en choisissant de cuisiner du poisson pour la Saint-Valentin, vous faites le bon (et gourmand) choix !
Vous êtes convaincu? Il ne vous reste plus qu’à passer sur epicery pour préparer votre dîner de Saint-Valentin sans bouger de chez vous !
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